Armonica – Cesanese di Affile
- Stile : IGA ( Italian Grape Ale )
- Fermentazione : alta
- Colore : rosato
- Grado alcolico : 6.5 % Vol.
E’ una birra dal colore rosato chiaro, prodotta utilizzando mosto di uva Cesanese di Affile delle cantine Riccardi Reale a fermentazione spontanea. E’ prodotta in concomitanza con la vendemmia, il prodotto finale varia di anno in anno, proprio come il vino. Rifermentata in bottiglia
Il Quarto – Ottonese
- Stile : IGA ( Italian Grape Ale )
- Fermentazione : alta
- Colore : giallo carico
- Grado alcolico : 6.7 % Vol.
E’ una birra dal colore giallo carico, prodotta utilizzando mosto di uva Ottonese coltivato nel territorio di Olevano Romano. In bocca si sente tutta la rusticità del farro monococco, profumi di frutta matura, la morbidezza dei malti. E’ prodotta in concomitanza con la vendemmia, il prodotto finale varia di anno in anno, proprio come il vino. Rifermentata in bottiglia
Alla Terra
- Stile : Italian WIT
- Fermentazione : alta
- Colore : giallo oro
- Grado alcolico : 5.5 % Vol.
Bevendo questa birra si possono apprezzare i cereali che la caratterizzano, in particolare l’antico farro monococco. Questa birra è
il frutto del lavoro di squadra fatto sui campi con Manolo ed Emanuele. Valorizzare il nostro territorio e portare avanti la coltivazione delle materie prime resta il nostro obiettivo. Alla terra è una bevuta fresca, piacevole, con note di frutta gialla e sentori rustici del farro monococco. Rifermentata in bottiglia
166 Ettari
- Stile : birra alle castagne
- Fermentazione : alta
- Colore : arancio carico / ambra
- Grado alcolico : 6 % Vol.
Birra artigianale non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in bottiglia. Prodotta con materie prime coltivate sui monti Prenestini. 166 ettari è il frutto della collaborazione tra MOU e Agromnia, azienda agricola produttrice delle mosciarelle delle casette di Capranica Prenestina.
Questa birra rappresenta il frutto della sinergia del nostro territorio, per la valorizzazione delle produzioni locali, a difesa della biodiversità. È una birra dal colore arancio carico, dalle note affumicate ed un amaro piacevole.